大米质量鉴定

大米一直以来是我国人们日常最主要的粮食品种。但从近几年抽检结果来看，大米质量却频频出现质量不合格的现象，主要不合格项目为：食品标签使用不规范、碎米总量不合格、存在镉污染现象，还有部分大米存在黄粒米、有活虫等问题。
七二检测检测开展快消品质量鉴定服务，可对大米相关质量是否存在问题开展鉴定工作，出具专业可靠的检测报告，协助法院、企业解决产品质量纠纷。

GB/T 1354-2018 大米
GB/T 5009.164-2003 大米中丁草胺残留量的测定
GB/T 5009.113-2003 大米中杀虫环残留量的测定
GB/T 5009.134-2003 大米中禾草敌残留量的测定
GB/T 5009.112-2003 大米和柑桔中喹硫磷残留量的测定
GB/T 5009.114-2003 大米中杀虫双残留量的测定
GB/T 5009.155-2003 大米中稻瘟灵残留量的测定
GB/T 5009.177-2003 大米中敌稗残留量的测定
GB 19266-2003 原产地域产品 五常大米
GB 18824-2002 原产地域产品 盘锦大米

某粮食公司进购一批大米，并与供应商签订了合同，规定大米质量要求。但是在交货后，粮食公司认为大米质量较低，不满足合同要求。
于是双方共同委托本司对大米质量进行技术鉴定，专家组依据GB/T 1354-2018《大米》对碎米总量、水分、小碎米、标签等多个项目进行大米检测鉴定，并得出结论：
1、大米水分超标，不禁缩短了大米保存时间，还容易发生霉变，产生黄曲霉毒素等有害物质；
2、碎米总量偏高，虽然对健康没有太大影响，但会影响口感；
3、标签内容不全，缺少加工精度等内容。