动物的生产取决于它们对养分的利用情况，也就是说动物的养分利用越充分，越能激发它们的生长潜能，饲养的成本也就越低。而抗生素生长促进剂的使用，带来了抗生素残留的问题，这也为其他饲料添加剂如中草药及其制品、益生菌、益生元等的使用铺平了道路。有机酸和有机酸盐的使用就是其中一个经典的案例。有证据显示，日粮中添加有机酸（剂量合适）可以将猪的生产力提高到与抗生素生长促进剂相当的水平。
随着畜产品需求的增加，现代畜牧企业在追求动物产品产量的同时，也不得不关注人类健康。有机酸和有机酸盐被证实是断奶仔猪、育肥猪和妊娠母猪的潜在生长促进剂。它们还可以与其他添加剂一起安全有效地使用，因此更好地被饲料制造商、动物生产商和公众接受，具有广阔的应用前景。
